セロリの葉っぱとかつお節のふりかけ

セロリの葉っぱとかつお節のふりかけ

Description

白ご飯や五穀米と混ぜておにぎりにしてもむっちゃおいしい\(^o^)/

材料

セロリ葉っぱ
1束
かつお出汁がら
すきなだけ
大さじ2
大さじ3
ひとつまみ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
お好みで

作り方

  1. 1

    見切り品のセロリを見つけたら葉っぱを適当に1センチぐらいに切る。(セロリの茎もいれてももちろんおいしいですよ)

  2. 2

    かつお出汁のあとにでるかつおの出汁がらを1センチぐらいにきる。

  3. 3

    ごま油多めでかつおの出汁がらから炒める。油がいきわたってしばらくいためたら、セロリをいれ炒める。

  4. 4

    酒→本だし→砂糖→しょうゆの順に加える。水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    最後にすったごまをたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

セロリ、かつおの出汁がらどちらかしかないときは切って冷凍しておきます。材料が揃ったとき、食べたいときに解凍してふりかけを作ります
私は出汁がらが少ししかでないことが多いのでだしがらがでるたびにちょっとずつ冷凍にためてます。

このレシピの生い立ち

セロリ普通に買うと高いし見切り品は案外よく出てるのでそれをつかいますー
簡単栄養満点ほんとにおいしいですよ\(^o^)/
調味料はお好みで調整してください。
砂糖のかわりにみりん多めで作ってもスッキリした甘さでおいしいですよー\(^o^)/
レシピID : 6796457 公開日 : 21/05/24 更新日 : 21/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2022年6月1日

リピ決定!!べーみやさん、神レシピありがとう!セロリの葉を美味しく食べるレシピのNo.1って感じ。残ってたシラスも入れちゃった。

写真

2021年5月30日

初れぽ

かなり火を通しても残るセロリのサクサク感と、ごま油で炒ったカツオが絶妙!美味しい!

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