坦々風 野菜たっぷりミルクつけ麺

坦々風 野菜たっぷりミルクつけ麺

Description

茨城県×雪印メグミルク共同開発第9弾
「野菜×乳製品レシピ」
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます!

材料

雪印北海道100 さけるチーズ プレーン
1本
毎日骨太 MBP®
200ml
合挽き肉
150g
長ねぎ
60g
チンゲン菜
160g
にんじん
40g
もやし
100g
中華麺
2食分
ゆで卵
1個
中華スープの素
小さじ1と1/2
塩・こしょう
各適宜
適量
すりごま・ラー油
各適量

作り方

1

チンゲン菜はざく切り、にんじんはせん切りにして、もやしと一緒にサッと茹で、水気をきる。

2

1)をボウルに入れ、中華スープの素(小さじ1/2)で和えておく。

3

しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

4

フライパンにごま油を熱し、3)と挽き肉を中火で炒め、中華スープの素(小さじ1)を加える。

5

「毎日骨太 MBP®」を入れ、お好みで塩、こしょうで味をととのえ、煮立つ前に火を止める。

6

深さのある器に2)、5)を入れ、半分に切ったゆで卵、さいた「さけるチーズ」をのせ、すりごま、ラー油を回しかける。

7

中華麺は袋の表示通りに茹でてざるにあげ、皿に盛り6)に添える。

コツ・ポイント

一品で1/2日分以上の野菜(185g)とカルシウム464mgが摂れる!
「さけるチーズ」はとうがらし味を使うと、ピリッとした辛さが味わえます。

このレシピの生い立ち

ミルクを使うと、シンプルな調味料でもコクのあるつけ汁になります。ミルクを加えた後、温めずに仕上げ、冷水でしめた麺でいただくのもおすすめです。
レシピID : 6796720 公開日 : 21/05/25 更新日 : 21/05/25

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