超簡単!レバニラ10分出来上がり〜

超簡単!レバニラ10分出来上がり〜

Description

とり肝で美味しく食べたいなぁと〜

材料

とりレバー
300g
大さじ2
砂糖
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
2センチ
おろし生姜
2センチ
塩胡椒
ニラ
4本
写真くらい
小さじ1
ひとまわし
サラダ油
大さじ2と半

作り方

  1. 1

    今回はとりレバーなので軽く火が通るくらいにそぎ切ります。

  2. 2

    写真

    洗い物を少なくしたいので、ビニール袋にレバー、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉入れて揉みこみ少し置いときます。

  3. 3

    写真

    フライパンに、サラダ油、おろし生姜、ニンニクのみじん切り豆板醤を香りが立つまで炒めます。

  4. 4

    香りが立つ間にニラを6㌢くらいの幅に切っておきます。

  5. 5

    写真

    袋のレバーを投入しあまり触らず、少し塩胡椒を。揚げ焼きするくらいの気持ちで、両面焼き、良い感じになったらニラ投入します。

  6. 6

    写真

    軽く混ぜる感じで、オイスターソース、ゴマ油を回しかけます。

  7. 7

    写真

    軽く混ぜ炒めて、出来上がりです!

  8. 8

    お好みで最後に紹興酒あれば軽く、小さじ1くらい回しかけアルコール飛ばす感じで炒めれば本格的!

コツ・ポイント

必ず熱く熱したフライパンで、素早く調理!
生姜,ニンニクはお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

あるもので‥。
チューブのにんにく、チューブの生姜、ニラ、冷蔵庫のレバーで何を作ろうかなと‥。レバニラしか無いと。
レシピID : 6796860 公開日 : 21/05/24 更新日 : 22/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2021年9月13日

簡単でご飯との相性バツグンです! とても美味しく出来ました(^^)/ もやしがなかったので、えのきをいれてみました。

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2021年8月26日

もやし足しました。しっかり味がついて美味しかったです。ご飯が進みました♪

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2021年6月3日

初れぽ

まな板、包丁、フライパン、袋。洗い物が少なく嬉しいし、ちゃんと美味しく出来ました。豚レバーでアレンジ。

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