自宅で簡単♬沖縄そば

自宅で簡単♬沖縄そば
自宅で沖縄そばを食べましょう♬豚骨でダシをとって・・なんて難しい事はナシッ!濃い目にとった鰹ダシで充分沖縄気分になります

材料 (2人分)

沖縄そば
2玉
○水
1000cc
○鰹節
20g
大さじ2
●塩
小さじ1
蒲鉾
適量
紅生姜(好みで)
少量
きざみネギ
少量

1

○印で濃い目の鰹ダシを作ります。大きめの鍋で作ります。

2

1)に●印を入れて基本の鰹だしは完成。

3

沖縄そばを湯通しして、お湯を切り器に入れます。2)のだし汁を注いで好みの蒲鉾などを載せれば出来上がり♬

4

写真

レシピID679834の『ソーキの煮付け』を乗せれば美味しい【ソーキそば】が出来ますよ~♪

5

写真

2009・11・10話題入り致しました☆皆様有難うございます♪

コツ・ポイント

鰹たっぷりで濃い目のダシです。塩も多めですが沖縄そばには、しっかりとした味が合うので、この分量で作っています。コーレーグースー(島唐辛子を泡盛で漬けたもの)がある方は、かけて召し上がれ~♪
ちなみに我が家は七味たっぷりが好みです☆

このレシピの生い立ち

沖縄では豚骨でダシをとるのですが、簡単に鰹だしだけで沖縄そばを作ってみました❤
レシピID : 679839 公開日 : 08/11/12 更新日 : 09/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (25人)

13/02/06

写真

さっぱりかつおだし良いですね~

skipjack

つくれぽ有難うございます♪

12/11/03

写真

とっても美味しかったです。麺は中華そばで代用(⌒0⌒)/"

ハマっ子

つくれぽ有難うございます♪

12/10/27

写真

ソーキのレシピ、有難うございます。おいしくできました。

zazatoichi

つくれぽ有難うございます♪

12/09/22

写真

どうしても食べたくて作ってみました!おいしかったです☆

さやかーたん

つくれぽ有難うございます♪

1 2 3 4 5