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焼き海苔は、袋の中でバリバリと揉んでおきます!手で千切っても大丈夫です!
※今回使った塩は、ピンクソルト・雪塩・海一粒を適当にブレンドしました!美味しい塩を使うと更に美味しくなりますよ!
ルバーブは水洗いし水気を切ったら1センチ位の幅でざく切りにします
鍋・深みのあるフライパンに②を入れ、塩を振り混ぜ合わせ30分置きます
30分経ったら、中火〜中火弱で10分煮ます
ルバーブが柔らかくなったら弱火にし、木ベラやマッシャーで潰しながら5分程煮ます
⑥に鰹節と焼き海苔を入れ、弱火で3〜5分煮詰めます
お好みの味加減になったら出来上がりです!