キャベツと豚肉の炒めもの
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作り方
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1
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ボウルに酒・片栗粉・塩コショウを混ぜ合わせ、豚肉を揉み込む。
※酒と片栗粉はお肉が柔らかく仕上がりますが、省いてもOK！
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2
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キャベツは１口程度の大きさにむしっておく。
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3
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フライパンにごま油にんにくを入れ火を付ける。
※肉を入れる目安はパチパチ音が鳴り出した直後！にんにくが弾け飛ぶ前！
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4
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豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
※１で酒と片栗粉を省いた場合、ここで塩コショウをすると汚れ物が出ません。
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5
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キャベツを入れ、少ししんなりするまで炒める。
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6
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醤油を入れ、手早く混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成！
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コツ・ポイント
盛り付け後すぐにラップをして５分程度待つと、キャベツの甘みが増します(*^_^*)
このレシピの生い立ち
作ってみて美味しかったので覚書！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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