豚バラチャーシュー

・生姜は5枚切り
・青ネギは手で半分にちぎる。

鍋に醤油・酒・生姜・青ネギ・豚バラブロックを入れ、沸騰するまで強火にかける。

沸騰したら蓋をして弱火で30分煮込む。
(肉が全部浸かっていたら、弱火で1時間煮込む)

煮込み終わったら、そのまま10分置いて味を染み込ませる。

10分経ったら鍋からあげ、さらに15分置いて冷ます。
冷めたらタッパー等に入れ保管してください。

煮込むのに使った青ネギと生姜は捨て、醤油はチャーハンや炒め物に使うと美味しくなるので、冷まして使ってください！