介護つくりおきおかず5/
Description
特別凝った料理は、ありませんがたくさんの食材を使うように気をつけます。はんぺんの業者から半端なものを頂き使用しました
クック4ISD0M☆
材料
適当
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油
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かつおぶし
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かつお
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刺身
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はんぺん
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厚揚げ
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ネギ
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桜エビ
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しめじ
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しょうゆ
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カツオだし
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砂糖
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酒
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みりん
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たくわん
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豚肉
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もやし
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にんじん
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ピーマン
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キャベツ
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新玉ねぎ
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大葉
作り方
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1
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ナスを焼く ナスを縦に半分に切り油をひいたフライパンで焼く。焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして焼く かつおぶしをまぶす
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2
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かつおを厚めに切る 刺身
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3
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煮物を作る はんぺん、厚揚げ、ネギ、桜エビ（乾燥）、しめじ、しょうゆ、カツオだし、砂糖、酒、みりんで味付け
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4
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たくわん １本を切る
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5
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野菜炒めを作る。豚肉、もやし、にんじん、ピーマン、キャベツをサラダ油でいためる。味は、中華だしの素、塩胡椒、しょうゆ
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6
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新玉ねぎをスライスする。なるべく薄く切る。水にはさらさない。
大葉も用意する（刺身にそえる）
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コツ・ポイント
旬の玉ねぎはしょうゆや、味ぽんなどでそのまま食べます。カツオは午前中にスーパーで買うといろいろ選べますよ。
このレシピの生い立ち
野菜ばかりですが、老夫婦ではなかなか作れない物を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
