ゆすらうめのソース
雑なクッカー
作り方
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1
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ゆすらうめを収穫。小さい実なので手間がかかる。
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2
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ゴミを取り除く。(てんとう虫やカメムシも混じっているので丁寧に)
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3
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グラニュー糖を入れて炊く。アクとりを丁寧に
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4
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種を取り除き、果肉はこしとる。ザルにヘラで取り除く作業をするが、これが手間。レモン果汁を少々いれる。
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5
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瓶を熱湯消毒し、容れる。ここも丁寧にしないとカビる。
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コツ・ポイント
種をとるのを丁寧に。手間がかかるがしょうがない。
このレシピの生い立ち
色々な方法をしたが、ザルでこして種をとる以外にない。先に種をとる方もいるが、これも手間がかかる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
雑なクッカー
