ベーコンカボチャサラダ

ベーコンカボチャサラダ
カボチャの自然な甘味とベーコンの香りが香ばしいサラダです。マヨネーズ等は使っていないのでどちらかというとあっさり。

材料 (2人分)

カボチャ
1/4個
ベーコン
3~4枚
にんじん
1/3本
サラダ油
小さじ2
適宜
こしょう
適宜

1

カボチャは適当に切ってラップをしてレンジでチン(5分くらい?私は専用キーを使ってしまいます)。柔らかくなったら皮を取り除き、フォークなどでつぶす。

2

にんじんは粗微塵にし、サラダ油をひいたフライパンで軽く炒めて取り出し、1とあわせておく。

3

2の同じフライパンで5ミリ幅に切ったベーコンをカリカリになるまで炒め、油も一緒に1に加える。

4

松の実も加えて全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 68005 公開日 : 02/10/28 更新日 : 02/10/28

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