【簡単】野菜が美味しい本格回鍋肉の画像

Description

野菜を食べるためのおかずになります。キャベツが美味しい。キャベツなくても小松菜、レタスなど何でも美味しいです。

材料 (3〜4人分)

300g
半玉
1本
オイスターソース
小さじ1
★醤油
小さじ1
★ニンニク
小さじ1
★ショウガ
小さじ1
★鶏がらスープ
小さじ1
★酒
大さじ1
★豆板醤orコチジャン
小さじ1
★味噌
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラをごま油で炒めます。あまり混ぜ合わせないで、焼き目が付く方が美味しいです。オイスターソースをかけて味をつけます。

  2. 2

    写真

    火が通ったら皿に開けておきます。

  3. 3

    フライパンに★の調味料を入れて味噌ダレを作ります。適宜水で伸ばします。とてもいい香りがします。

  4. 4

    写真

    ちなみに調味料は家にあるチューブものなどばかり。ブレンドすることでコク、旨みが出ます。

  5. 5

    写真

    野菜と豚を投入して炒めます。上から水溶き片栗粉をかけてとろみをつけます。

  6. 6

    写真

    片栗粉はとろみちゃん、でもOK、手軽です。

  7. 7

    写真

    完成!

コツ・ポイント

豚バラは野菜と別に先に炒めて、野菜のシャキシャキ感を残します。
手軽さ重視で豚肉の下茹ではしない、焼く前に片栗粉まぶすこともしません。

このレシピの生い立ち

とにかく野菜を沢山食べたいときに最適です。
レシピID : 6800519 公開日 : 21/05/29 更新日 : 23/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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元気母
鉄分が取れるよう小松菜で作ってみました。ニンニク多めにして、夏バテ防止にも良さそうですね^ ^ 素敵なレシピありがとう。

つくれぽありがとうございます♪ 栄養満点アレンジ! お子さんにも野菜食べてもらえれば嬉しいですよね〜!