レンコンのしょうが焼き

レンコンのしょうが焼き
好評(?)の野菜のしょうが焼きシリーズ!今度はレンコン。
これまた美味すぎ!!!

材料 (2人分)

レンコン
200gくらいかな
醤油
大さじ2
大さじ3
大さじ2
おろし生姜
大さじ1
500円玉大
酢水
適量

1

レンコンは皮を剥き、1cm幅くらいの厚さで輪切りにし、酢水につけておく。

2

熱したフライパンにごま油を入れ、1をキッチンペーパーでよく水気を拭き取ってから加える。

3

両面に焦げ目が付いたら、醤油・みりん・酒・おろし生姜を良く混ぜ合わせた物を加える。

4

蓋をして少々蒸し焼きにする。

5

煮汁を煮詰めながらレンコンに良く絡めて出来上がり。

6

写真

2009.9.28『キリンビール れんこんを使ったレシピ』優秀賞受賞
ありがとうございます。

コツ・ポイント

愛を込める。
少々甘めの味付けにしてみました。

このレシピの生い立ち

いつもと違ったレンコンの食べ方をしたかったので。
好評の「かぶのしょうが焼き(レシピID :537189)」の応用編。
レシピID : 680077 公開日 : 08/11/24 更新日 : 09/09/28

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レンコンが少なくニンジンも投入!簡単でした!

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しょうがが効いて美味しかったです^ ^

ぱんぎん☆

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