あっさり☆中華風野菜炒め♪

あっさり☆中華風野菜炒め♪
ヘルシーでモリモリ野菜が食べれちゃいます♪これ以外の材料でも試してみてくださいね☆

材料 (2人分)

エリンギ
1パック
しいたけ
3~5枚
小松菜orチンゲン菜
1/2袋
豚肉
100g程度
ねぎ
1本
2cm角程度
2かけ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
*鶏がらスープ
100cc
*しょうゆ
大さじ1
適量
黒コショウ
適量

1

野菜とブタ肉を食べやすい大きさにカット。
ニンニクはスライス、しょうがはみじん切りにカットしてください。

2

鶏がらスープとしょうゆを合わせておきます。鶏がらスープは100ccのお湯に顆粒を溶かしたものを使いました。

3

フライパンにゴマ油、サラダ油を入れて、にんにく、しょうがを温めます。香りが出てきたら豚肉、きのこ類、ねぎ、小松菜の順に炒めます。

4

野菜を炒め始め少ししんなりしてきたら鶏がらスープとしょうゆをあわせたものを入れ、炒めます。

5

全ての材料に火が通ってきたら、塩と黒コショウで味を調えて完成!

コツ・ポイント

あんかけ風にしてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

よく行く居酒屋にある「季節野菜のあっさり薄塩炒め」という料理の味を参考に作ってみました。
レシピID : 68009 公開日 : 02/10/28 更新日 : 02/10/29

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