もずく酢で作る!絶品☆あんかけ炒飯

もずく酢で作る!絶品☆あんかけ炒飯

Description

市販のもずく酢で作る天津飯風のあんかけ炒飯です。酸味がクセになります!!

材料 (1人分)

炒飯
茶碗1杯分
2個
大さじ1
【あん】
●三杯酢もずく
2カップ
●水
60g
●砂糖
小さじ1
●鶏がらスープ
小さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ2
小さじ2
【トッピング】
小ねぎ
適量

作り方

1

お好みの具材で炒飯を作る。

2

【もずく酢あん】
鍋に●を入れ、かき混ぜながら中火で加熱する。

3

ふつふつとしてきたら、かき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ流し入れる。

4

とろみがついてきたら弱火にして、かき混ぜながら1分加熱して火を止める。完成!

5

ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐしておく。

6

フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、溶き卵を大きくかき混ぜながら、ほどよい硬さになるまで焼く。

7

皿に盛った炒飯の上に6の卵、もずくあんかけを全体かけ、小ねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

あんを作るときは焦げないように、よくかき混ぜながら加熱してくださいね!

このレシピの生い立ち

市販の味付けもずくの酸味を活かして、
美味しいあんかけ炒飯を作りました!
レシピID : 6801296 公開日 : 21/05/27 更新日 : 21/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/06/12

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写真

あんかけ炒飯がもずく酢で作れるなんて驚きです!ありがとうございます♪

*snbmnt*