健康になろう★豆腐バーグ

カロリーも低く、それでいて栄養価は高いという優れもの。ダイエットしているあなたや、アレルギーのあなたに。

材料 (4人分)

鶏肉(ミンチ)
200g
木綿豆腐
1/3丁
1個
長ネギ
適量(みじん切り)
人参
適量(みじん切り)
一カケ(みじん切り)
1/3カップ
小さじ1
醤油
小さじ1

1

豆腐は電子レンジでチンするか、ザルにあけおもしをして30分ほどおいて水切りをする。材料は全てみじん切りに。

2

ミンチ、豆腐、みじん切りにした野菜、調味料を全て加えて手でよく混ぜる。豆腐のカタマリがなくなってなめらかにまとまってきたら、人数分に分けて形を整える。

3

サラダ油を熱したフライパンで両面よく焼く。こんがりと焼き色がつくくらい。おろし醤油をかけていただく。

4

洋風にするときはケチャップなどで、中華風では豆板醤、長ネギ、ニンニク、しょうが、醤油、砂糖、すりゴマを煮詰めたソースをかけるとウマイ!

コツ・ポイント

具としてひじきを入れればより和風に、コーンやミックスベジタブルを入れれば洋風になりまっせ。(その場合はしょうがをぬき、塩・胡椒で調味してね。)便利で安上がり!

このレシピの生い立ち

くろねこ自身が肉アレルギーなんですが、これなら多少平気です。肉が全くダメな方はツナなどで代用してもOKですよん。
レシピID : 68022 公開日 : 02/10/28 更新日 : 02/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」