ハヤシライス(ルウ不要)
作り方
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3
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●しめじは、石づきを取り、ほぐす。
●グリンピースは、熱湯に塩をひとつまみ入れ、さっとゆでる。
●にんにくはすりおろす。
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4
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フライパンを熱し、サラダ油大さじ1をひき、すりおろしたにんにくを入れる。にんにくの香りが立ったら、たまねぎを炒める。
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5
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たまねぎが透き通ってきたら、牛肉、マッシュルーム・しめじの順に入れさらに炒める。
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6
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中濃ソース大さじ3を入れ、汁気が無くなるまで炒める。
汁気が無くなったら、小麦粉を入れ、さらに炒める。
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7
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A.を入れて混ぜる。トマトの酸味を飛ばすように炒め、煮る。
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8
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B.を入れトロミが出るまで煮込む。
トロミが出て、フツフツしてきたら、弱火にして30分煮込む。
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9
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グリンピースとしょうゆ小さじ2を入れ、3分煮込む。
煮込んだらバター20gを入れ、混ぜる。バターの量はお好みで調整する。
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10
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皿にご飯を盛り付け、(9)をかける。
お好みで、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
★きのこはお好みで。
★煮詰める間も焦げ付かないように混ぜる。
★トマトの酸味が苦手であればよく煮込む。
★あっさり味が好みであればバターを減らす。
★煮詰める間も焦げ付かないように混ぜる。
★トマトの酸味が苦手であればよく煮込む。
★あっさり味が好みであればバターを減らす。
このレシピの生い立ち
美味しいハヤシライスを作りたくて。市販のルウが苦手なので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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