夏に!爽やかみょうがご飯

夏に!爽やかみょうがご飯

Description

爽やかな香りと食感が魅力的なみょうが。食欲が落ちがちな夏のごはんにぴったり!「かしましめし」です!

材料

炊きたてご飯
450g
みょうが
1個
甘酢(宜しければID: 6802750)
大さじ3
きゅうり
1/2本
油揚げ
1/2枚
醤油
小さじ1/2
炒りごま
大さじ1

作り方

  1. 1

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    みょうがは縦半分に切り、さらに薄い半月切りにする。水に放って水気を絞り、甘酢と混ぜ合わせる。綺麗なピンク色♡

  2. 2

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    きゅうりは薄い輪切りにし、塩(分量外)でもむ。水気が出てきたら水気を絞り、みょうがと合わせる。

  3. 3

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    油揚げは油抜きせずフライパンで薄く焼き色がつくまで焼き、カリカリになったら醤油を絡めて細切りにする。

  4. 4

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    ごはんに全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり!漬け汁はお好みの量を♡

  5. 5

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    さっぱり美味しい!

  6. 6

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    ツナと甘酢生姜も混ぜてみました。

  7. 7

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    「かしましめし」コラボレシピコンテストで入賞させて頂きました。嬉しいです。ʅ( ՞ਊ՞)ʃ 

コツ・ポイント

漬け汁は無理に絞らず、みょうがときゅうりを自然にすくいとった感じでいいと思います。

このレシピの生い立ち

庭で採れたみょうがで。簡単な混ぜごはんですが、爽やかで箸が進みます。きゅうりとの相性もパッチリ!あ、きゅうりも家庭菜園です。夏の庭は宝の山です。
レシピID : 6802787 公開日 : 21/05/28 更新日 : 22/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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2022年8月12日

サッパリそして絶妙な塩味が加わると夏にぴったり飯でお弁当もわくわくしますლ(´ڡ`ლ)

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シビリキンさん追い。胡瓜丸ごと一本使って。ご飯が手軽にご馳走になりました。

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2022年7月23日

ずっと気になってたレシピ。みょうがの旨さ堪能。油揚げも香ばしく1合ペロッと食べちゃった😋

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あっさり感と油揚のうま味がバッチリ!夏に嬉しい混ぜごはんですね(^^)♡

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