本格タイの味♡香るビーガンタイカレー
Description
ソイフィレを使って、こだわりのveganエスニック❤︎ハーブも香る本格タイカレーを是非ご自宅で試してみませんか？
LOVEG（ラベジ）
材料
（5人前）
戻したソイミート フィレタイプ(塩少々を全体にもみ込んでおく)
24個
にんにく(潰してみじん切り)
2片
生姜(みじん切り)
1片
1/2個
筍の水煮(スライス)
80g
100g
100g
2個
1缶
カシューミルク(または豆乳)
300g
ライムリーフ(コブミカンの葉)
7枚
レモングラス
2本くらい
カレー粉
大さじ3
カルダモンパウダー
小さじ1
LOVEGシーズニングソース
大さじ2
醤油
大さじ2
デーツシロップ(またはメープルシロップなど)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
適量
フレッシュバジル、レモンのくし切り、ライス
適量
作り方
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1
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材料
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜を加え弱火で熱する。
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3
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玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
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4
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カレー粉、ライムリーフ、レモングラスを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。水分がなくなってきたら、水一回し加える。
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6
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醤油、デーツシロップ、カシューミルクを加え蓋をし、弱火で1時間煮込む。
塩胡椒で味を整える。
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8
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フィレタイプを使ってトマトと一緒にじっくり煮込んで作るヴィーガン欧風カレーレシピもオススメです♪
ID:6693685
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コツ・ポイント
弱火でぐつぐつ1時間程煮込み一晩寝かせることによってソイミートに味が染み、スープにもお野菜の味がしっかり定着し、コクのある本格的なタイの味になります♡
このレシピの生い立ち
前のように気軽に海外旅行に行けない状況の中、おうちでも本格的なタイカレーが食べられたら。。と思い考案しました＾＾！
丁寧に料理をすることを楽しめる一品です♡
丁寧に料理をすることを楽しめる一品です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
LOVEG（ラベジ）
