電子レンジで簡単☆胡麻だれ棒棒鶏の画像

Description

夏におススメ定番中華♬

材料 (2人分)

1/2枚(150g)
大さじ1
少々
胡麻だれ
★胡麻ペースト
大さじ3
★沖縄奄美のきびオリゴ
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★ラー油
小さじ1/2
生姜(みじん切り)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
 
1個
香菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回使うお砂糖はコレ☆さとうきびのコクのある味わいが特徴。

  2. 2

    胡麻だれ調味料★をよく混ぜ合わせ、生姜・にんにく・白ネギのみじん切りを加える。

  3. 3

    鶏肉に塩を振って耐熱皿に入れ、酒を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分程加熱をし、火を通し冷ます。

  4. 4

    鶏肉が冷めたら、手で適当な大きさになるように裂く。

  5. 5

    塩クラゲは塩を洗い、水につけ塩抜きした後、80℃のお湯にくぐらせて冷水に取り、しばらく浸けて戻す。

  6. 6

    きゅうりは板ずりをして細切りにする。

  7. 7

    トマトは薄い半月切りにして器に並べる。

  8. 8

    ⑦に鶏肉、クラゲ、きゅうりを盛り、上から②の胡麻だれをかけ、香菜を飾る。

コツ・ポイント

③鶏肉は火が通り過ぎると固くなるので、余熱で火を通すようにしましょう。

このレシピの生い立ち

沖縄奄美のきびオリゴは沖縄・奄美のさとうきび100%で作ったオリゴ糖シロップです。液糖タイプなので、他の調味料とも混ざりやすく、合わせダレにもピッタリです☆
レシピID : 6803202 公開日 : 21/06/01 更新日 : 21/06/01

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