電子レンジで簡単☆胡麻だれ棒棒鶏

電子レンジで簡単☆胡麻だれ棒棒鶏

Description

夏におススメ定番中華♬

材料 (2人分)

鶏むね肉
1/2枚(150g)
大さじ1
少々
塩クラゲ(細切り)
50g
きゅうり
1本
胡麻だれ
★胡麻ペースト
大さじ3
★沖縄奄美のきびオリゴ
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
小さじ1
★ラー油
小さじ1/2
白ネギ(みじん切り)
1/3本分
 
トマト
1個
香菜
適量

作り方

1

写真

今回使うお砂糖はコレ☆さとうきびのコクのある味わいが特徴。

2

胡麻だれ調味料★をよく混ぜ合わせ、生姜・にんにく・白ネギのみじん切りを加える。

3

鶏肉に塩を振って耐熱皿に入れ、酒を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分程加熱をし、火を通し冷ます。

4

鶏肉が冷めたら、手で適当な大きさになるように裂く。

5

塩クラゲは塩を洗い、水につけ塩抜きした後、80℃のお湯にくぐらせて冷水に取り、しばらく浸けて戻す。

6

きゅうりは板ずりをして細切りにする。

7

トマトは薄い半月切りにして器に並べる。

8

⑦に鶏肉、クラゲ、きゅうりを盛り、上から②の胡麻だれをかけ、香菜を飾る。

コツ・ポイント

③鶏肉は火が通り過ぎると固くなるので、余熱で火を通すようにしましょう。

このレシピの生い立ち

沖縄奄美のきびオリゴは沖縄・奄美のさとうきび100%で作ったオリゴ糖シロップです。液糖タイプなので、他の調味料とも混ざりやすく、合わせダレにもピッタリです☆
レシピID : 6803202 公開日 : 21/06/01 更新日 : 21/06/01

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