糖質+ビタミンB1 玄米入り豚キムチご飯

糖質+ビタミンB1 玄米入り豚キムチご飯

Description

笑顔会HP「食で応援!運動能力アップごはん」で紹介! 効率的にエネルギーに変えられる糖質+ビタミンB1の主食メニューです

材料 (米2合分)

精白米
270g
玄米
30g
豚もも肉(薄切り)
66g
キムチ
66g
しょうゆ
大さじ1
少々
適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、少しかための水分量で浸水させる。

  2. 2

    豚もも肉を1㎝幅に、キムチを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    浸水させた米の上に豚肉、キムチ、濃口醤油、塩を加え、炊飯器で炊飯する。

  4. 4

    写真

    器に盛付け、葉ネギを飾る

  5. 5

    栄養価(1人分)
    エネルギー368kcal
    炭水化物74.6g
    たんぱく質10.4g
    脂質3g

  6. 6

    食塩1.5g
    ビタミンB1 0.28mg

コツ・ポイント

・玄米には白米に少ないビタミンB1が豊富に含まれます。
・玄米や豚肉に豊富なビタミンB1は、炭水化物を効率的にエネルギーに変えることができます。
・キムチの辛さに応じ、塩の量を調節してください。炊きあがってから味見をして調味しても良いです。

このレシピの生い立ち

運動に取り組むお子さんのための食事&栄養について紹介している連載「食で応援!運動能力アップごはん」(https://egaoe.jp/2021/06/01/sports-3/)でご紹介しているメニューです。
レシピID : 6803308 公開日 : 21/05/28 更新日 : 21/06/01

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