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ジャガイモは皮をむき、薄くスライスする。そのまま、千切りにする。
フライパンに油をしき、千切りにしたジャガイモを広げて焼く。
軽く塩、胡椒をふり、溶けるチーズをまんべんなく乗せる。
ジャガイモの周りがカリッと焼けてきたら、ひっくり返す。チーズがきつね色になり、カリカリになったら完成。