タヒニ担々麺

1. 1

   

   今回は「Myojo Premium Ramen Garlic Miso」を使います。

2. 2

   ネギの緑の部分はみじん切りにしてスープに使う。白い部分は白髪ねぎにしてトッピングに使う。

3. 3

   オクラは輪切りにして塩ゆでする。しょうがをみじん切りにしておく。

4. 4

   中華鍋にごま油を入れて豚ひき肉を入れ、塩コショウを軽く振ってしっかり炒める。

5. 5

   しょうが、ネギのみじん切りと豆板醬を入れてよく炒める。

6. 6

   トッピング用に５の半分を皿に取っておく。

7. 7

   中華鍋に残っているひき肉にスープ用の水を加えてひと煮たちさせる。

8. 8

   Garlic Miso Soup Baseを入れてよく混ぜ、弱火にして１－２分煮る。

9. 9

   Tahiniを入れて、ひと煮立ちさせてスープの出来上がり。

10. 10

    麺を袋裏面の通りに茹で、麺が茹で上がったっら、お湯を切って器にいれ、９のスープを注ぐ。

11. 11

    トッピング用のひき肉を盛り付け、オクラと白髪ねぎを盛り付けて、糸唐辛子を白髪ねぎの上にトッピングして出来上がり。

12. 12

    お好みで辣油を数滴回しかけて辛さを調節してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち