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しっとりうちのケチャップライスの秘密♪

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Description

レンジでチンしたご飯でケチャップライス…ダマになったり、味にムラができたりしませんか？ポイントは『水』なんです！

材料 （４皿分）

ごはん
茶碗４はい分
玉ねぎ
1/4こ
ウィンナー
４本
ピーマン
1/4こ
サラダ油
大１～
Aケチャップ
大２
Aコンソメ
小１
A塩
少々
Aこしょう
少々
A水
大2～3
 

作り方

  1. 1

    温かいごはん(温めたごはん)を用意。
    玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、ウィンナーは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンをあたためてサラダ油をひく。玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒める。

  3. 3

    玉ねぎに透明感がでてきたら…一度火を止めてAを入れ、再び火にかけヘラで均一に混ぜる。

  4. 4

    ３がふつふつしてきたら１のごはんを入れ混ぜ合わせるように炒める。

  5. 5

    水分を飛ばすように炒めたら完成。お皿に盛り付ける。
    オムライスやドリア、ライスコロッケにどうぞ～

コツ・ポイント

ケチャップは炒めたら水分が飛ぶのでごはんが水分吸ってしまいダマになりケチャップを足したり、味にムラができてしまうようです。少し水分を足すだけでパサつかず美味しいケチャップごはんができます。オムライスやドリアやライスコロッケに…ぜひ。

このレシピの生い立ち

すし飯作る時にけっこう水分入れてもごはんがべちょべちょにはならないな～と。試しにオムライスの時に水分をプラスするようにしたらきれいにでき成功。これだけでケチャップも必要以上に使わないしダマにもならず味も均一に入りま～す。わが家の定番です。
レシピID : 6805318 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年11月16日
写真
☆ドキンちゃん☆”
簡単にできて美味しかったです♪
#ケチャップライス
2021年11月8日
写真
ムーミン☆ママ
しっとり美味しい。
#しっとり美味しい
2021年7月4日
初れぽ
写真
ほり♪
水を入れてしっとりにする、目から鱗でした。ケチャップライスとっても美味しくできました！また作ります！
#絶品ケチャップライス #美味！ケチャップライス #かんたん絶品美味しい
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( )
きらさくママ
しっとりうちのケチャップライスの秘密♪
by きらさくママ