ごぼうでビーネンシュティッヒ
ケーキママ
作り方
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1
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●の材料でパン生地をホームベーカリーなど好きな捏ね方で作り５０分ほど一次発酵させる。
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3
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バター 砂糖 はちみつを沸騰させ、生クリームを加え２のごぼうを加え入れ混ぜ、ベーキングシートの上に広げ冷ます
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4
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１のパン生地をクッキングペーパーを敷いた天板に伸ばし、ピケをして３０分程二次発酵する
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5
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４の生地の上に３のごぼうを乗せる。
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6
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１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼き 冷ましておく
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7
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バタークリームをつくる
バターをホイップしキャラメルソースを加えさらにホイップする。
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8
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６の生地が冷めたら半分にスライスし、下の方に７のバタークリームを塗り、サンドする。
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9
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あとは食べやすい大きさにカットして出来上がり！
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コツ・ポイント
焼き上げるときは 大きめにクッキングシートを敷いた方が、片付けが楽ですよ
このレシピの生い立ち
大好きなビーネンシュティッヒを 大好きなごぼうで作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ケーキママ
