さっぱり梅と青じそのポークソテー

さっぱり梅と青じそのポークソテー
焼いて、切って、のせるだけ~♪の簡単料理なのにさっぱりしてておいしいですよ!

材料 (2人分)

豚ロース
2枚
梅干し
2個
青じそ
2~3枚
大根
10cm
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量

1

青じそは千切り、梅干しは包丁でたたいてペースト状に、大根はすりおろして軽く水気をきっておく。

2

豚肉はたたいてからすじ切りして、塩こしょうしておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し両面こんがり焼く。

4

お皿に豚肉をのせてそのうえに大根、梅干し、青じそをのせて出来上がり。おしょうゆをかけてどうぞ~♪

コツ・ポイント

豚肉はたたいてからすじ切りすることで肉が縮まず、やわらかくなります。
おしょうゆでもさっぱりいただけますが、ポン酢でもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

10年くらい前に新聞に載ってました。主人の大好物なので、豚ロースを買うと必ずこれ!喜んで食べてくれます。
レシピID : 680642 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/20

First tsukurepo mark
写真

めちゃ美味しかったです!さっぱり豚肉が食べれてリピ決定です♪

☆ayaya☆

わあ!うれしいお言葉ありがとう♡夏にはさっぱりでいいですよね