✿舞茸入り♪あっさり味噌うどん✿の画像

Description

野菜がたくさん入ったヘルシーでやさしい味のおうどんです♪

材料 (2人分)

1/2本
1パック
1枚
適量
味噌
大さじ3~
粉末だし(本だしなど)
小さじ2
900ml

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水を入れ、イチョウ切りにした人参を入れて茹で始める。

  2. 2

    ほうれん草は3cm幅に切り、油揚げは短冊切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

  3. 3

    1が沸騰したら粉末だしを加え、2と味噌も加えて中火で煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかく煮えたらゆでうどんを入れて更に3分茹でる。丼に盛り、ねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

*種類により塩分の濃さが変わってくると思うので、味噌の分量は味をみて加減して下さい。
*豚肉や鶏肉を加えて作るとより一層美味しいです。
*野菜の種類や量はお好みで。
*お好みで揚げ玉や七味などをどうぞ♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料を組み合わせて具沢山なうどんを作りました。
レシピID : 680651 公開日 : 08/11/11 更新日 : 09/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (35人)
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さゆゆゆこ
余ってる野菜で♪味噌味おいしかったです(´∀`)
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!むーさん!
優しい味で、風邪気味の妻にも喜んでもらえて良かったです!

つくれぽありがとうございます♪

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Dream♪
シメジで謝。具沢山で体もポカポカ♪とても美味しく頂きました(^o

つくれぽありがとうございます♪

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yuuu♥
舞茸が良い出汁をだして美味しかったです!

つくれぽありがとうございます♪