お鍋で簡単♡コク旨ポークストロガノフ

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Description

トマトの酸味が甘酸っぱくて美味しい『かしましめし』
豚肉をヨーグルトに漬け込むことで柔らかく仕上がります。

材料 (4人分)

【下味】
A.プレーンヨーグルト
大さじ2
A.塩コショウ
適宜
1/2玉
バターまたはマーガリン
20g
100ml
B.トマト缶
1缶(390g)
B.牛乳
100ml
B.ウスターソース
大さじ4
B.赤ワイン
大さじ2(お好みで)
B.砂糖
大さじ1
B.醤油
小さじ1
B.固形コンソメ
1個(または顆粒小さじ2)

作り方

  1. 1

    下準備
    ◎豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
    ◎玉ねぎは薄切りする。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に豚こま切れ肉と【下味】Aの調味料を入れてよく揉んで冷蔵庫で10分休ませる。

  3. 3

    写真

    鍋にバターを溶かし、薄切りした玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    作り方2の豚こま切れ肉を加えて中火で炒める。
    豚肉の色が変わり始めたら、小麦粉を加えて炒める。

  5. 5

    写真

    小麦粉が全体になじんだら、水を少しずつ加えて溶きのばしBの調味料を加えてときどき混ぜながら15分程度弱火中火で煮込む。

コツ・ポイント

豚バラ肉で作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ビーフストロガノフも美味しいですが、豚肉で作るとこれまた美味しくできのでレシピにしました。
レシピID : 6806620 公開日 : 21/05/31 更新日 : 21/06/05

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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ムカルナス
安い豚肉で美味しく~♪豚ロースと生クリームで少しリッチに。