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ササミは耐熱容器に入れ塩少々とお酒大匙1をもみ込み、600Wのレンジで5〜6分(途中上下を返して)完全に加熱します。
胡瓜は斜めに切ってから細切りにして、塩少々をふって5分位おいておきます。
1のササミの粗熱がとれたら適当な大きさにさきます。
2の胡瓜の水気をキッチンペーパーでふきとります。
ササミと胡瓜を合わせ、キムチと胡麻油を加えてよく和えたら出来上がりです。