キヌサヤとひじきの卵とじ
作り方
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1
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ひじきは水でもどして、熱湯で2分ゆでて水気をよくきる。
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2
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キヌサヤは3cm長さの斜めに切り、熱湯に塩(分量外)を少し入れてさっとゆでて水気をきる。
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3
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鍋にAと1、を入れて煮る。
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4
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汁気が少なくなってきたら溶き卵でとじて、キヌサヤを加え混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
一人あたり114Kcal、塩分1.3g
キヌサヤはビタミンB群が豊富で糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変える働きがあります。
キヌサヤはビタミンB群が豊富で糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変える働きがあります。
このレシピの生い立ち
キヌサヤはビタミンCも豊富で抗酸化作用をもち、有害な活性酸素から体を守る働きもあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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