鯛のフィンガーカルパッチョ

鯛のフィンガーカルパッチョ

Description

胡麻油のほんのり香ばしい香りが白髪ねぎや三つ葉と合います。

材料 (2人分)

鯛の刺身
7切れ
三つ葉
1/2束
長ネギ(白い部分)
8センチ
白いりごま
適量
●塩こうじ
小さじ2
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1/4

作り方

1

●の調味料をよく混ぜ合わせ、鯛の刺身の片面に塗る。

2

4センチ幅に切った三つ葉と長ネギを1で巻き、爪楊枝でとめる。

3

器に盛り、白いりごまを散らす。

コツ・ポイント

鯛を巻くときは少し引っ張りながら巻くと、ボロボロになりづらいです。

このレシピの生い立ち

三つ葉と白髪ねぎのシャキシャキ感と、鯛の歯ごたえが絶妙です。
レシピID : 6807980 公開日 : 21/05/31 更新日 : 21/05/31

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