しっとり！ささみ サラダチキン

1. 1

   水、塩、砂糖をまぜてブレイン液をつくり、ささみを30分～つける。

2. 2

   フライパンに100CCの水を入れてクッキングシートをひく。
   

3. 3

   

   その上に水気をかるくふいたささみをおき、塩コショウ、オリーブオイルをまわりかけて蓋をする。

4. 4

   

   中火で火にかけ、沸騰したら弱火で8分加熱。
   
   

5. 5

   

   あら熱をとり保存。
   
   蒸した時にクッキングシートの上に出た蒸し汁と一緒にささみを保存するとパサつきません。

6. 6

   冷まして冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち