ふろふき大根

そんな季節ですねー。
見栄えがするのでおもてなしにも。

材料 (5人分)

大根
1本
こんぶ
大根の太さサイズに切ったモノを大根の数だけ。
味噌
おたまに1杯
おおさじ2
砂糖
おおさじ1
1/2カップ

1

大根を3~4㎝の厚さに切り面取りしてオシリに十字の切れ込みを入れ、米のとぎ汁で煮る。
うちは圧力鍋で15分程度。

2

大根を水洗いし、昆布をしいてかぶるくらいの水で煮る。
同じく圧力鍋で20分くらいかな?

3

味噌を作る。
材料を合わせて火にかけとろみがつくまで混ぜる。
(赤味噌だとはねる事もあるので気を付けてください!
私はやけどしました!!)

4

お皿に昆布をしいて、大根を乗せ、味噌をかけて召し上がれ♪

大根も昆布もとてもオイシイです☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 68088 公開日 : 02/10/29 更新日 : 02/10/29

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