たらとじゃがいものスープの画像

Description

本で読んだレシピの覚え書き

材料 (3人分)

3切れ
3個くらい
じゃがいもが浸るくらい
★塩
お好み
★コショウ(粗挽きの方が美味しそう)
お好み
バター
20gくらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて、1センチくらいの厚みにスライスする

  2. 2

    たらは沸騰したお湯をかけて臭みをとる。
    食べやすく半分くらいに切って、できる限り骨を取っておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにじゃがいもを並べて、その上にたらを乗せる

  4. 4

    ★の材料を入れてフタをして中火で煮る
    煮たったらアクを取り少し弱火に。

  5. 5

    味見しつつ、塩気が足りなければ塩を追加します

  6. 6

    写真

    途中でバターを入れて、じゃがいもに火が通るまで弱火でコトコト煮る

  7. 7

    写真

    お好みでパセリをちらす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分用に作りやすくしました
レシピID : 6809432 公開日 : 21/06/01 更新日 : 21/06/01

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