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じゃがいもは皮を剥いて、1センチくらいの厚みにスライスする
たらは沸騰したお湯をかけて臭みをとる。食べやすく半分くらいに切って、できる限り骨を取っておく。
フライパンにじゃがいもを並べて、その上にたらを乗せる
★の材料を入れてフタをして中火で煮る煮たったらアクを取り少し弱火に。
味見しつつ、塩気が足りなければ塩を追加します
途中でバターを入れて、じゃがいもに火が通るまで弱火でコトコト煮る
お好みでパセリをちらす