裏技餅でモッフル?ピッツェル?煎餅?

裏技餅でモッフル?ピッツェル?煎餅?

Description

裏技餅なので好きな味付けも出来て焼き時間で食感の違いも楽しめます。
ピッツェルプレートの模様もおしゃれ~♪

材料

もち米
100g
100g
干し海老+塩少々
お好みの砂糖少々
その他お好みの味付け

作り方

1

もち米は洗ってざるで水をしっかり切ります。

2

1のもち米を同量か気持ち少なめの水に30分以上浸けておきます。

3

もち米がしっかり吸水したら浸け水ごとミキサーにかけてなめらかなとろとろ液にします。

4

お好みの味付けをしてピッツェルプレートで焼きます。
液はおいて置くと分離するので焼く前に一混ぜしてから流します。

5

焼き時間短めでもっちりモッフルじゃなくてモッツェルかな?
焼き時間長めでパリパリ煎餅

6

写真

裏技餅

7

写真

市販の餅

8

市販の餅は軽い食感ですが裏技餅はちょっとパリパリで煎餅っぽい食感に焼けます。

コツ・ポイント

モッツェルは冷めると美味しくないので焼けたら直ぐに食べます。
しっかり焼いてあれば湿気ないように保存すれば冷めてもパリパリでおいしいです。

このレシピの生い立ち

餅がない時に裏技餅をピッツェルプレートで焼いたら面白いものが出来たので味を付けて焼いてみました。
レシピID : 680963 公開日 : 08/11/12 更新日 : 08/11/13

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