★冷え込む夜に、すいとん★

★冷え込む夜に、すいとん★
サイフの中身も体も寒~い時は、あっという間にできる「すいとん」で暖まりましょう!

材料 (2人分)

大根
4cm程
人参
1/2本(小~中程度)
玉葱
1/2個(小~中程度)
小麦粉
1/2カップ
適量(小麦粉を溶く用)
3~4カップ
醤油、塩
適量

1

大根、人参はいちょう切り、玉葱はくし型に切る。

2

鍋に1の野菜とだし汁を入れ、野菜を煮込む。(鳥肉等があるときは一緒に入れてもおいしいです。)塩少々、醤油などで味を調える。

3

小麦粉をボールに入れ、様子を見ながら水でといてゆく。菜ばしで溶きながら、すくった時にもったりと落ちる程度にする。

4

鍋に野菜が煮えて沸騰しているところへ、3の溶いた小麦粉をスプーンですくって落としていく。落とした小麦粉のダンゴが浮いてきたら火が通った証拠です。少し味を染み込ませる為、軽く煮込んでできあがり!

コツ・ポイント

鳥肉をいれてもダシがでていいでしょう。今回は、給料前のレシピです。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 68100 公開日 : 02/10/29 更新日 : 02/10/31

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