小松菜の味噌マヨおひたし

ただのおひたしです。「かつおぶし&しょうゆ」の代わりに「辛味噌&マヨネーズ」に変えただけ。でも、評判の旨さ!

材料 (2人分)

小松菜
1/2束
マヨネーズ
適量
おやじ味噌
適量(ない場合は、味噌・トウバンジャン・ゴマなどで代用)

1

小松菜をゆでます。ゆであがったら、硬く絞って、一口サイズにカットします。(ほうれん草のおひたしと同じ手順。面倒な場合は、先にカットしてからゆでてもいいかな?)

2

おやじ味噌とマヨネーズを1:2くらいの割合で混ぜてソースを作ります。味の調整はお好みで。

3

【1】の小松菜と【2】のソースを和えて出来上がり!

4

※おやじ味噌のない場合は、味噌に辛味のあるもの(トウバンジャン・ラー油など)を混ぜるといいんじゃないかな?おやじ味噌にはゴマも入っているので、ない場合はゴマも入れると風味が増します!

コツ・ポイント

小松菜の変わりに、大根の薄切りでサラダのドレッシング・・・というのも、マッチしておいしいです!オムレツのソースにもGood!

このレシピの生い立ち

レシピID : 68103 公開日 : 02/10/29 更新日 : 02/10/29

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