粉ふきさつまいも

粉ふきさつまいも
粉ふきいも(じゃがいも)のさつまいも版。大きめの器に盛って食卓の真ん中にドン!と置いておくと意外な売れ行きです。

材料 (4人分)

さつまいも
大1本
黒すりごま
大さじ1くらい
お好み(多めがベスト)

1

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さつまいもを大きめの乱切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。強火のままぐらぐらと竹串が通るくらいまでやわらかく茹でる。

2

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柔らかくなったら湯を捨て、強火でさつまいもが粉を吹くまで水分を飛ばす。

3

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熱いうちに塩をまぶし、器にもったら黒すりごまをたっぷりかけていただきます。

コツ・ポイント

塩とごまはケチらずかけましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 68107 公開日 : 02/10/29 更新日 : 02/10/29

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