牛黒酢炒

1. 1

   

   パプリカを火で

2. 2

   

   炙り

3. 3

   

   全体が

4. 4

   

   真っ黒になるまで焼き

5. 5

   

   流水で

6. 6

   

   皮をむく

7. 7

   

8. 8

   

   種をとり

9. 9

   

10. 10

    

11. 11

    

    短冊にカット

12. 12

    

13. 13

    

    牛イチボ肉を

14. 14

    

15. 15

    

16. 16

    

17. 17

    

    一口サイズにカット

18. 18

    

19. 19

    

    蜂蜜に

20. 20

    

    甜面醤を混ぜ

21. 21

    

    黒酢も混ぜる

22. 22

    

    肉に片栗粉

23. 23

    

    タレにも片栗粉を混ぜる

24. 24

    

    にんいくと鷹の爪を焼き、取り出しておく

25. 25

    

    その油で肉を素早く焼き

26. 26

    

27. 27

    

    パプリカをサッと混ぜ

28. 28

    

29. 29

    

    タレをからめ

30. 30

    

    ほうれん草を混ぜ炒め

31. 31

    

    パプリカの薄皮を剥いてるので、タレがからみやすい。

32. 32

    

33. 33

    

    完成

コツ・ポイント

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