牛黒酢炒

牛黒酢炒

Description

甘味は     パプリカ♫蜂蜜♬そして甜面醤!
流

材料 (3人分)

牛イチボ肉
200g
パプリカ
3~4個
ほうれん草
お好み
大さじ1
大さじ1.2
大さじ2.5
片栗粉
にんにく・鷹の爪

作り方

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パプリカを火で

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炙り

3

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全体が

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真っ黒になるまで焼き

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流水で

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皮をむく

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種をとり

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短冊にカット

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牛イチボ肉を

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一口サイズにカット

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蜂蜜に

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甜面醤を混ぜ

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黒酢も混ぜる

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肉に片栗粉

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タレにも片栗粉を混ぜる

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にんいくと鷹の爪を焼き、取り出しておく

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その油で肉を素早く焼き

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パプリカをサッと混ぜ

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タレをからめ

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ほうれん草を混ぜ炒め

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パプリカの薄皮を剥いてるので、タレがからみやすい。

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完成

コツ・ポイント

速攻です。
お肉がメィディアムレアーな状態がベスト!

このレシピの生い立ち

パプリカたっぷり!
レシピID : 681085 公開日 : 08/11/12 更新日 : 08/11/12

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