焼きだし豆腐

揚げだしよりあっさりしてます。思い付いて作ってみて、私って天才!?なんて(笑)

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
大根
5cm
適量
適量
 (A)
大さじ3
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1

1

木綿豆腐はよく水切りして薄め(8等分くらい)に切る。

2

大根はすりおろして、万能ねぎは小口切りにする。

3

フライパンにごま油を熱し、豆腐に軽く焦げ目が付くくらい焼く。

4

鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したら火からおろす。

5

焼けた豆腐を器に盛り、大根おろしと万能ネギを乗せ、④のたれをかける。

コツ・ポイント

たれは市販の濃縮タイプを薄めて使うともっと簡単。
もう少し大き目(6等分くらい)に切って、片栗粉をまぶして揚げたら揚げだし豆腐♪

このレシピの生い立ち

豆腐を揚げるのが面倒だったので焼いてみました。
レシピID : 68118 公開日 : 02/10/29 更新日 : 05/04/05

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