キーマカレー ★宇都宮学校給食

キーマカレー ★宇都宮学校給食

Description

ナンやご飯に合わせて召し上がれ

材料 (4人分)

牛ひき肉
90g
豚ひき肉
90g
大さじ弱
バター
小さじ1
玉ねぎ
中1と1/2個
にんじん
中1/2本
セロリー
4g
★塩
少々
★ケチャップ
小さじ2
★カレールウ
60g
トマト水煮(ダイスカット)
120g
ヨーグルト(無糖)
40g

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリー、しょうがをみじん切りにする。

2

鍋にバターを入れてにんにく、しょうが、ひき肉を入れ、赤ワインを振りかけて炒める。

3

肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリーを入れてさらに炒める。

4

トマトの水煮を入れ、沸騰したら★印の調味料を加えて混ぜる。最後にヨーグルトを加える。

コツ・ポイント

ひき肉を炒めるときに、肉の塊をほぐしながら、ポロポロの状態になるまで炒めるときれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

宇都宮市標準献立のレシピです。
レシピID : 6812423 公開日 : 21/06/11 更新日 : 21/06/11

このレシピの作者

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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