しょうがが隠し味のミートソース

しょうがが隠し味のミートソース
しょうがのみじん切りが隠し味のミートソースのスパゲッティです。結構本格的な味になりますよ。ホームパーティのランチにいかが?

材料 (4人分)

スパゲッティ
400g
合びき肉
200g
玉ねぎ
400g
みじん切りで大さじ1
みじん切りで大さじ1
大さじ3
スープ
1 1/2カップ(水1 1/2カップにブイヨン1個くらい)
小さじ1 4/5
砂糖
小さじ2
こしょう
少々
黒こしょう
少々
粉チーズ
少々

1

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玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

2

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1をいため、ひき肉を加えていためる。

3

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トマトピューレ、スープ、砂糖と1/2の量の塩を入れ50分煮る。

4

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残りの塩、こしょうを入れ、味を調える。

5

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スパゲッティは塩小さじ2を入れたお湯でゆでて、オリーブオイルでいため、黒こしょうをふる。

6

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パスタにミートソースをかけて、粉チーズを振って出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがが美味しいです。ミートソースにパセリのみじん切りを振るとGood!

このレシピの生い立ち

実家の母の料理ノートより。もう30年近く前の料理ノートです。
レシピID : 68127 公開日 : 02/10/29 更新日 : 07/07/30

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