低脂肪牛乳から自家製カッテージチーズ♪

低脂肪牛乳から自家製カッテージチーズ♪

Description

低カロリーな低脂肪牛乳で食べきりサイズのカッテージチーズが簡単に作れます♪
様々なアレンジをして食べるのもオススメです!

材料 (1人分)

低脂肪牛乳(or牛乳)
300ml

作り方

1

写真

小鍋に牛乳を加る.
沸騰しないように、鍋縁の周りがグツグツする程まで加熱する.
(中火)

2

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火を止めてレモン汁を回し加えたら菜箸でゆっくり混ぜる.
※ポロポロした塊とホエー(乳清)に分離したらok.

3

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ある程度、粗熱が取れたらキッチンペーパーを敷いたザルに移し入れる.

4

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包み込み、優しくゆっくりギューと絞るとホエー(乳清)が早く出ます.

5

冷蔵庫で冷やしたら完成♪
シロップをかけて食べると美味しいです.

6

※エリスリトール液(甘味料)を少々加え、滑らかになるまで練り合わせてスプレッド状にすると食べやすいです♪

コツ・ポイント

■牛乳を完全に沸騰させない事.
(周りがグツグツして5~10秒位経ったら、火を止めてレモン汁を加えて下さい)

このレシピの生い立ち

自家製レシピです.

カッテージチーズ 100g辺り125kcal
ホエー(乳清) 100g辺り24kcal
レシピID : 6812712 公開日 : 21/06/04 更新日 : 21/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/07/19

First tsukurepo mark
写真

牛乳を消費したくて探してました!ありがとうございます❗

クックZS691D☆