—野菜たっぷり！—ゴロゴロキーマカレー

玉ねぎはみじん切り、ピーマン、なす、ズッキーニは1cmの角切りにする。

温めた鍋に油をひき、中火で生姜と玉ねぎをさっと炒める。

２にピーマン、なす、ズッキーニを加え、色がつくまで中火で炒める。

４にトマト缶、水50mlを加え中火で10分煮込む。

カレールウを溶かし入れて完成。