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白菜は1cm程度の巾に、豚バラ肉は食べやすい大きさに切り塩、胡椒しておく。
フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉、白菜を炒めていく。
水を加え沸いてきたら、鶏がらスープの素を加え、塩、胡椒する。
2分ほど煮て、水溶き片栗粉を投入、混ぜ合わせてら、アンは完成。
説明通りにラーメンを作り、どんぶりにあけておく。
4のアンをラーメンに乗せてネギを振り入れ、山椒を適量加えて完成。