簡単!牛乳と全卵♡カルボナーラパスタ

簡単!牛乳と全卵♡カルボナーラパスタ

Description

小麦粉を先に炒めるとダマにならず、もったりとしたクリーム状に仕上がります。

材料 (2人分)

ベーコン
お好きなだけ
パスタ
200g
小麦粉
小さじ1
牛乳
300cc
全卵
2個
パルメザンチーズ
大さじ2
塩胡椒
適宜
ブラックペッパー
適宜

作り方

1

にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

2

パスタを茹ではじめる。

3

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。

4

にんにくの香りが立ったら、ベーコンを入れて炒める。

5

ベーコンが炒まったら、小麦粉を入れてさらに炒める。

6

牛乳とコンソメ、塩胡椒、パルメザンチーズを入れて、ふつふつしてくる手前まで火を通す。

7

表示時間の1分前を目安に、茹で上がったパスタのお湯を切り、フライパンに入れて、ふつふつしてくるまで絡める。

8

火を止めて、溶いた全卵を流し入れ、さっと混ぜる。

9

器によそって、ブラックペッパーとあればイタリアンパセリを飾って、できあがり!

コツ・ポイント

今回は細いパスタを使いましたが、太めの方が合うと思います。
卵はすぐに固まるので、火は必ず止めてから、盛り付ける直前に入れてください。

このレシピの生い立ち

お昼が遅くなって、ランチの時間に間に合わない!そんな時に家にあるものでささっと作ってみました。
卵と牛乳も消費したくて、思いつきました。
レシピID : 6815057 公開日 : 21/06/05 更新日 : 21/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/11/27

写真

お店で食べたカルボナーラが再現できたみたい!主人の うまいよ いただきました~ 

Kきいちゃん

2021/10/20

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玉ねぎのみじん切りも入れて。牛乳と卵が美味しく消費出来ました!レシピありがとうございます。家で作れて嬉しい。

ekyu☆

2021/10/09

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簡単で美味しかったです。

あーこ2929

2021/08/15

First tsukurepo mark
写真

クリーミーで美味しい

クックXCZ2YH☆