蒸し鶏ときゅうりの中華サラダ

鍋に水をたっぷり入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にする。
ジップロックに水大さじ1と砂糖と塩を入れ、左右にゆらして溶かす

①のジップロックに鶏むね肉を入れ空気を抜きながら閉じる。なるべく熱が均一に通るように広げていれる。

②を鍋に入れ弱火で鍋のフタをしないで3分煮る。（弱火はコンロで最も火力が弱い状態にしてください。）

ボウルにBの中華ごまだれの調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。

きゅうりは洗って塩もみをして細切りにする。

1時間後、しっとりやわらか蒸し鶏をお湯から取り出し、食べやすい大きさに切ります。

細切りにしたきゅうりの上に、蒸し鶏を置き、その上に中華ごまだれをかけて出来上がりです。