ベナン風のトマトシチュー1

人参玉ねぎニンニク生姜をみじん切り

手羽元にローズマリー塩コショウレモンペッパーみりん醤油をふり味を馴染ませる。
ニンニクと生姜も少し加える。

フライパンに少し多めの油をひき、2を入れ、こんがり揚げ焼きにしてフライパンから出す。

ココナッツミルクと残りのスパイスを加え、残りの野菜を全て入れる

手羽元を戻し、水分足りなければ水を加える

蓋をして、少し煮る。