料理のアクセントに!パセリソースの画像

Description

お肉やパスタのソースなど、様々な料理の味付けに使える、爽やかな風味のパセリソースを作りました!

材料 (10回分程度)

パセリ
1房
オリーブオイル
100ml
ニンニクチューブ
4cm位
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    パセリは水で洗った後写真のように、細かく千切っておきます。

  2. 2

    写真

    材料を全て投入し、ハンドミキサーにかけて液状になったら完成です。

コツ・ポイント

パセリの青臭さがあるようなら、他の材料の量を増やして調整してください。

このレシピの生い立ち

脂が多い料理で後味をすっきり爽やかにしたいと思い、アクセントになりそうなパセリソースを作りました。
バジルほどは風味や味が強くなかったので、色々な料理に合わせることができると思います!
レシピID : 6816365 公開日 : 21/06/06 更新日 : 21/06/06

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