料理のアクセントに!パセリソース
Description
お肉やパスタのソースなど、様々な料理の味付けに使える、爽やかな風味のパセリソースを作りました!
材料
(10回分程度)
パセリ
1房
オリーブオイル
100ml
ニンニクチューブ
4cm位
塩
小さじ1
作り方
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1
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パセリは水で洗った後写真のように、細かく千切っておきます。
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2
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材料を全て投入し、ハンドミキサーにかけて液状になったら完成です。
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コツ・ポイント
パセリの青臭さがあるようなら、他の材料の量を増やして調整してください。
このレシピの生い立ち
脂が多い料理で後味をすっきり爽やかにしたいと思い、アクセントになりそうなパセリソースを作りました。
バジルほどは風味や味が強くなかったので、色々な料理に合わせることができると思います!
バジルほどは風味や味が強くなかったので、色々な料理に合わせることができると思います!