自家製しょうゆ麹
Description
今回は乾燥の板麹（みやここうじ）を使いました。
クックY17585☆
材料
米麹
200g
しょうゆ（漬ける用）
200cc
しょうゆ（追い掛け用）
40cc
作り方
コツ・ポイント
初めての醤油麹作り。麹と醤油は1：1で作りました。
回数重ねて、上手になりたいと思います。
回数重ねて、上手になりたいと思います。
このレシピの生い立ち
自家製の発酵調味料を作りたくて、手順の簡単な醤油麹を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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