さっぱり梅ゴマ風味♡豆苗ささみサラダ

豆苗は食べやすい長さにキッチン鋏でジャキジャキ切って熱湯をまわしかけ、ザルにあける。湯切りしてすぐ塩昆布と和えておく。

◎と浸るくらいの水を鍋に沸かし、沸騰したところへささみを入れ、蓋をして10分放置。筋を取りながらささみをほぐしておく。

梅肉をみじん切りにして●と混ぜ合わせ、1と2を和え完成。